Сушеная морская капуста является источником витаминов и микроэлементов. Содержит в себе фосфор, йод, магний, кальций, железо и другие минеральные вещества, витамины А, В1, В2, В6, В9. Сушеную морскую капусту рекомендуют употреблять для профилактики атеросклероза, для снижения холестерина в крови, для предотвращения появления тромбов. Сушеная морская капуста способствует снижению веса, повышению иммунитета, нормализует работу нервной системы. Благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит вредные вещества из организма. Морская капуста - самая низкокалорийная водоросль. В 100 гр. приготовленной ламинарии всего 5,4 ккал и убойная порция микроэлементов. Ни одно растение не сравнится с морской капустой по содержанию микроэлементов. Только йода в 30 г капусты содержится 160000 мг. А это суточная норма для организма. Перед применением сушеную ламинарию нужно хорошо промыть от морской воды и песка.