Зеленый напиток, окутанный тайнами и имеющий богатую историю, не привлек к себе внимание разве что самых ленивых. А на просторах сети уже давно гуляют рецепты ярко-зеленой выпечки и напитков, которые, по заявлениям авторов, обладают чудодейственными свойствами! Всего пару лет назад в кофейнях были популярны милкшейки и капучино. А сегодня всем непременно нужна матча, да еще и обязательно на растительном молоке. Давайте же разберемся, что за продукт так стремительно смог овладеть сердцами даже гурманов и стал поводом для многочисленных исследований. Матча была одним из самых сокровенных секретов Японии. Однако популярность матча никогда не была так высока, как сегодня. Если бы чай матча не был так хорошо принят дзен-буддизмом в Японии сотни лет назад, мы бы не смогли насладиться этим восхитительным церемониальным деликатесом. 5 полезных свойств чая матча Существует множество исследований, подтверждающих различные преимущества матча, из них мы выбрали пять основных для для более здорового и сбалансированного образа жизни. Матча повышает иммунную систему. Матча улучшает работу сердца. Матча способствует здоровому весу. Матча повышает стрессоустойчивость. Матча омолаживает клетки кожи. 1-2 чашки матча утром или днем помогут соблюсти ежедневную норму кофеина и получить пользу для здоровья :) Когда лучше пить матчу? Матча - это напиток, повышающий продуктивность с плавным притоком энергии. Мы рекомендуем пить матчу в первой половине дня. Дело в том, что в матче содержится кофеин, но в небольшом количестве. В отличие от кофе, когда выброс энергии идет мгновенный, матча действует постепенно, поэтому прилив сил ощущается в течение 4-6 часов! Какая матча на вкус? Первооткрывателям вкус чая матча может показаться, мягко говоря, "неожиданным". Многие отмечают, что напиток имеет рыбный привкус, но тут дело не во вкусе, а правильности приготовления, поскольку матча очень концентрирована. Совет! Поэтому тем, кто сомневается, станет ли употребление матча вкусной привычкой с первого раза, рекомендуем попробовать матча-латте в specialty кофейне на любом растительном молоке ( рекомендуем кокосовое! ). Как готовить матчу? коллаж_приготовление_2.jpg Лучше всего разобраться сразу на практике! Делимся рецептом уже классического напитка на основе чая матча. Нам понадобится: 2 гр чайного порошка Матча 80 мл фильтрованной горячей воды (t≈80°С). коровье или растительное молоко бамбуковый венчик и миска для взбивания Приготовление: Чайный порошок засыпать в предварительно согретую и сухую миску. Добавить 80 мл. горячей воды (важно соблюдать температуру и ни в коем случае не заливать чай матча кипятком, в таком случае все полезные вещества попросту умирают). Тщательно перемешать содержимое венчиком, не оставляя комков. Вылить шот матча в бокал, наполненной льдом. Залить холодным молоком.